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20 DE DEZEMBRO DE 2019

Mexido de arroz com ovo e salsicha

Mexido de arroz com ovo e salsicha

Ingredientes

  • 200g de Arroz Sepé Bianco
  • 100g de macedônia de legumes (mistura de legumes) congelada
  • 4 salsichas
  • 1 ovo 
  • Uns fios de molho de soja 
  • Uns fios de azeite
  • Uma pitada de coentro 
  • Uma pitada de pimenta-do-reino
  • Uma pitada de sal
     

Modo de Preparo

  1. Numa frigideira com um fio de azeite começa por fritar as salsichas cortadas em rodelas, até dourarem;
  2. Depois adiciona a macedônia de legumes congelada (esta contém uma mistura de cenoura, ervilhas, batatas e feijão verde), seguido do arroz. Adiciona água se necessário e deixa ambos cozinharem. Depois prova e retifica os temperos;
  3. Por fim bata o ovo e empurra os conteúdos da frigideira para um dos lados desta e deita o ovo na outra parte, tempera com um pouco de sal e pimenta e cozinha o ovo, depois com a espátula desfaz o ovo e mistura com o resto. Prova outra vez e tempera com um pouco de molho de soja e pimenta;
  4. E está pronto para servir com uma pitada de coentro picados por cima.


Fonte: Agora MT

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